TEPETZINTLA

Municipio localizado al norte del estado de Veracruz, dentro de la huasteca baja. Sus  coordenadas son  21° 10′ latitud norte y 97° 51′ longitud oeste a una altura de 260 metros sobre el nivel del mar. De acuerdo a su ubicación, este municipio limita al norte con Ixcatepec, Cerro Azul, Tancoco y Chontla, al sur con Temapache y Chicontepec. 

Dentro de su cultura huasteca y gastronomía, el platillo más emblemático, se encuentra el zacahuil,  el cual es un tipo de tamal tradicional de la región huasteca: proviniente del náhuatl zacahuili, zacahuil, que significa zacate o con sabor a zacate. Tamal tradicional de las huastecas, de gran tamaño, preparado con masa de maíz martajada y manteca de cerdo, con carne de cerdo y pollo o guajolote, salsa de chile chino, chile cascabel y especias; todo se mezcla con la masa y en ella se colocan grandes trozos de carne de ambos animales, se envuelve en varias capas de hojas de plátano y se cuece en horno de leña o en texcal.